Гефилте фиш

30.05.2018

Мы за едой не постоим

Летом 1668 года необычайная популярность лимонада остановила в Париже вспышку чумы...

29.03.2017

Мама-робот

Ветер на улице был пронизывающий. Он сразу пожалел, что не послушал Маму и так легко оделся. За спиной зашипел домофон. – Я сделаю гефилте фиш, приходи вместе с этой… – ласково позвал компьютер. Борис нахмурился. – С Ингой, – быстро поправилась машина. Борис улыбнулся. Ему казалось, что в словах Искусственного Интеллекта впервые появились человеческие интонации

07.04.2016

Котлетки «а-ля гефилте фиш»

Давным–давно, во времена наших бабушек, прабабушек и прапрабабушек карп считался главной еврейской рыбой. Это было вполне понятно – именно евреи завезли в XVII веке карпа из Китая в Центральную Европу, и именно им принадлежали первые рыбные «фермы», на которых разводили карпа в Польше

07.05.2015

Гефилте фиш как у бабушки

Фаршированная рыба — столь же общеизвестный бренд национальной кухни, как русская водка, японские суши или украинский борщ. О ней слышали даже те, кто вовсе не знаком с еврейской кулинарной традицией

20.03.2014

Раввин запретил покупать карпа перед Песахом

02.08.2013

Классическая фаршированная рыба

Изначально фаршированную рыбу (гефилте фиш) готовили из рыбного фарша, которым начиняли рыбью шкурку, после чего все это варили… Прошли века, и гефилте фиш принял облик классических шариков из рыбного фарша, подаваемых в начале трапез большинства еврейских праздников

10.08.2007

На кухне у Голды Меир

Голда Меир была не только прекрасным политиком — мало кто мог сравниться с ней в искусстве заваривания превосходного турецкого кофе и приготовления гефилте фиш

Загрузить еще