Нью-йоркский яичный крем

21.02.2014

Для этой потрясающей газировки с шоколадным сиропом вам не потребуются ни яйца, ни сливки. Этот легендарный напиток напомнит вам о старом Нью-Йорке. Никто не знает, почему этот коктейль называется яичным кремом, однако поговаривают, что таким остроумным способом подчеркивали богатство в те времена, когда никто не имел возможности готовить напитки из яиц и сливок, поскольку они были безумно дороги.

Ингредиенты:

3-4 ст. ложки шоколадного сиропа высшего качества;
120 мл охлажденного молока;
175 мл охлажденной газированной воды какао.


 

 

 







Одна порция

1. Осторожно налейте шоколадный сироп на дно высокого стакана.

2. На сироп налейте охлажденное молоко. Налейте в стакан газировку. Снимайте поднимающуюся пену и продолжайте доливать воду. Посыпьте какао и подавайте на стол. Перед употреблением тщательно размешайте.

Советы повара

Подобный коктейль можно приготовить при помощи старомодного сифона.

Статьи по теме

Десерты

Еврей в шоколаде

Ганаш – это крем из шоколада и сливок, и придумали его в 1850 году во Франции, на родине самых вкусных десертов. Участвовали ли в его создании еврейские кондитеры – неизвестно, но в еврейских поваренных книгах он появился почти сразу после изобретения. Что совсем неудивительно – шоколад во...

Выпечка

Шоколадный пирог, или Брауни

Рецепт шоколадного пирога присутствует как в ашкеназской, так и в сефардской кухне. Вариации не очень значительны и касаются, скорее, отдельных ингредиентов, чем общего процесса приготовления: кто-то добавляет масло, а кто-то обходится без него, одни кладут миндальные орехи, другие — нет, кому-то...

В США изучили роль евреев в развитии шоколадного производства

Десерты

Шоколад под праздник

Как мёд уступил место шоколаду

Самое читаемое

Хроники

Казни ради

Трупы повешенных были сожжены. Прах передали двум агентам госбезопасности. На зимней дороге в пригороде Праги их машина забуксовала. Прах высыпали под колеса, чтобы ехать дальше...

Общество

Еврейка из прошлого

«Муж умирал, и я сказала: “Можно ли мне обнять тебя, хотя я нечиста?” (ибо у меня были месячные, и я не смела коснуться его). Он ответил: “Упаси Б-же, детка, подождем еще немного, и ты очистишься”. Увы, когда это произошло, было уже поздно!»...

Литература

Близнецы в зверинце

Ева начала процесс по сбору свидетельских показаний бывших врачей Освенцима, а потом сообщила, что прощает их, в том числе и доктора Менгеле. Сама власть прощать, по словам Евы Мозес-Кор, делала её сильнее её мучителей, и только прощение помогло ей отрешиться от тягостных воспоминаний,...