Греция

09.11.2018

Во всех тавернах Эллады

Помидоры в Грецию завезли именно евреи...

18.10.2018

Сладкая коровка

Евреи увезли этот рецепт с собой...

11.10.2018

Пончики с каёмочкой

Шоколад в Европу привезли евреи…

13.09.2018

С панакотой в охапку

Последних греческих евреев фашисты собрали на корабль, чтобы отправить в Освенцим...

06.09.2018

Греция на шаре

Особенно ими славились евреи Крита...

12.07.2018

Вандалы осквернили памятник жертвам Холокоста в Салониках

22.02.2018

Корзина с дарами

«Кассадикас де арроз» – чашечки из теста, наполненные сыром и рисом и посыпанные сверху зернышками сезама...

08.02.2018

Привет из лета

Вы почувствуете запах морского бриза и горячего лета, до которого еще так далеко...

12.12.2017

Грек внутри меня

Представьте, что маршал Жуков назвал своего внука Фрицем или Гюнтером...

07.09.2017

Радость по кусочкам

Этот пирог готовят в Греции до сих пор – его можно заказать практически в каждом ресторане. Но домашний вариант, конечно же, гораздо вкуснее – убедитесь в этом сами...

31.08.2017

Шарики и цацики

Бросил замороженные шарики в горячее масло, и через 2-3 минуты обед готов...

24.08.2017

Кебаб по-гречески

Идеальным гарниром к таким котлетам считался салат из приправленных базиликом помидоров...

27.07.2017

Редиска на горошине

Со временем в фаву, помимо гороха, стали добавлять и другие ингредиенты: морковь, лук, а после экспедиции Колумба и картофель...

29.06.2017

С моря по рыбке

Это блюдо было придумано мореходами и для мореходов. Сардин и сейчас в Средиземном море хоть пруд пруди, а раньше было и того больше. Пойманные в сети, они попадали под нож судового повара, который начинял их сухарями и всем, что было под рукой, и обжаривал в оливковом масле. На суше повара помимо сухарей добавляли в начинку чеснок и лимоны, яйца и масло, и главное – сыр. В Италии понятно какой – знаменитый пармезан.

22.06.2017

Сыр по всем правилам

Евреи поселились на Крите больше двух тысяч лет назад, пережив на острове несколько империй – Римскую, Византийскую и Османскую. В византийские времена у местных евреев них появилось свое название – евреи-романиоты. Кухня критских евреев была уникальна и разнообразна. В ней слились воедино древнегреческие и византийские, еврейские и турецкие нотки.

Загрузить еще