Мясо

25.04.2019

Овца на праздник

Когда земля текла молоком и медом…

11.04.2019

Меж белых булок

Самая вкусная из новинок – бургер с авокадо…

04.04.2019

Суп с приветом

Хорошая новость для вегетарианцев...

07.03.2019

Честный кусок мяса

Появление мяса на столе было настоящим праздником…

22.11.2018

Язык до дома доведет

Он не нуждается в этих кулинарных изысках...

18.10.2018

Сладкая коровка

Евреи увезли этот рецепт с собой...

06.09.2018

Греция на шаре

Особенно ими славились евреи Крита...

31.05.2018

Сам себе голубец

Одной кастрюлей голубцов можно накормить большую семью...

04.04.2018

Ростбиф, сэр!

Ростбиф, как известно, придумали англичане. И евреи могут сказать им за это большое спасибо...

28.12.2017

Стейк под ёлку

Израильские шеф-повара большие специалисты в этом деле...

23.11.2017

Курица моей мечты

После репатриации азербайджанских евреев на историческую родину в рецепте появилось одно изменение: вместо сливовой пасты, которую достать в Израиле сложно, в курицу-ляванги кладут соус терияки...

26.10.2017

Из ничего – котлетку

С овощами котлеты выходят сочными и ароматными – даже лучше обычных мясных...

14.09.2017

Голубцы мира

Иногда овощи и травы полностью вытесняют мясо – и в этом случае голубцы получаются не мясными, а вегетарианскими. Нонсенс? Ничуть нет – пальчики оближешь. А приготовить вкусное блюдо с минимальными финансовыми и временными затратами – это то, что мы, вне зависимости от страны исхода, умеем делать очень хорошо.

24.08.2017

Кебаб по-гречески

Идеальным гарниром к таким котлетам считался салат из приправленных базиликом помидоров...

15.12.2016

Кулинарный самиздат

В 1976 году в болгарском издательстве «Техника» вышла книжка «2000 болгарских и иностранных рецептов». Она была переведена на русский язык и продавалась в Москве в магазине «Иностранная литература». Очень скоро она стала раритетом. Дело в том, что в книге в разделе иностранных рецептов евреи Советского Союза нашли «весточку» с исторической родины – рецепты израильской кухни. Как такую главу пропустила советская цензура – загадка

Загрузить еще