ТХИНА

22.08.2019

Евреи на горошине

Паста исторической родины

02.07.2015

Синия, синия рыба

Слово «синия» произносится с ударением на первом слоге. Слово это арабское, и израильские арабы называют так рубленое мясо, запеченное с тхиной. Считается, что его лучше всего готовят в открытых кафе города Акко, а если говорить точнее – на арабском рынке. Однако есть другая синия – синия израильских шеф-поваров. Они позаимствовали у своих арабских коллег название блюда и общий принцип приготовления – запекание с тхиной, но до неузнаваемости изменили сам рецепт

01.04.2014

Южноафриканская туристка скончалась в Израиле из-за аллергии на тхину

21.12.2012

Салат из мяты и петрушки с тхиной

Тхина – это мягкая паста из семян кунжута, которая широко используется в израильской кухне. В этом салате суховатая тхина замечательно сочетается со свежими травами и нежными специями. Закуска у вас получится легкая и освежающая

20.01.2011

Кошерная тхина из Шхема

Тхина и халва, произведенные на территории Палестинской автономии, скоро могут стать кошерными. Компания, расположенная в городе Шхем, обратилась в Главный раввинат Израиля с просьбой присвоить ее продукции сертификат кошерности