Сухофрукты
23.09.2021
С мясом рай и в шалаше
Посиделки при такой погоде – испытание на прочность…
07.02.2020
Весна на нашей улице
Еврейские шефы придумывают новые блюда к празднику…
20.10.2016
Теплом по телу
Если на исторической родине еврейского народа стоит жара, то в диаспоре, особенно в России, заморозки по ночам. Чтобы ваши посиделки в сукке стали теплее, приготовьте традиционное праздничное блюдо сефардов – мясо с сухофруктами. По вкусу и способу приготовления это мясо ближе всего к знаменитому ашкеназскому эсик флейш – мясному рагу из говядины с черносливом. По ингредиентам – к поджарке к плову, которую готовят евреи – выходцы с Кавказа
25.01.2013
Компот из сухофруктов
Фруктовый компот — традиционный еврейский десерт. Особенно актуален этот напиток на праздник Ту би-Шват. Что может быть приятнее легкого, полезного, освежающего напитка, поданного после обильной праздничной трапезы! Они не менее вкусны, чем компоты из свежих фруктов, причем варить их лучше всего зимой, когда свежих фруктов маловато
