Хала

19.01.2018

Хлебом едины

Дрожжи – это наша способность к росту...

29.09.2016

Яблокам – хала!

С еврейским Новым годом связано много сладких кулинарных обычаев, чтобы сладким был весь наступающий год. Но что на праздничном столе обязательно, так это яблоки, хлеб и мёд. Все эти три главных символа Рош а-Шана можно объединить в одной яблочной хале – да не простой, а круглой

17.03.2016

Хала – наше всё

Говорят, что хала, какой мы ее знаем сейчас, была придумана в средние века в Южной Германии. А потом уже хала перебралась в Австрию и Богемию и оттуда вместе с ашкеназскими евреями последовала в Восточную Европу – в Россию, Польшу, на Украину. Выпечка хал – непростое искусство, но оно того стоит: ничто так не объединяет семью, как запах хлеба, распространяющийся даже из самой обычной духовки

27.02.2015

Субботние халы рабби Зише

Проснувшись уже за полночь от грохота огромного противня, вытаскиваемого из печи, рабби Зише вскочил, думая, что теперь наверняка не успеет все сделать к утру. Первое, что он увидел, был маленький юркий шрейтеле, проворно орудовавший у печи

25.07.2014

Пудинг из халы

Из остатков халы получается прекрасный хлебный пудинг. Так считают все, кто хоть раз его попробовал. Если вы хотите подать пудинг после мясной трапезы, используйте вместо молока фруктовый сок, например, грушевый

09.07.2013

Ветераны еврейской общины Волгограда получают к Шаббату халы

23.02.2011

Хала из Бней-Брака попала в Книгу рекордов Гиннесса

19.11.2010

Бескровная хала

Дом рабби Ицхака из Калиша, преемника ребе из Ворки и брата рабби Меира из Перемышлян, всегда был открыт для гостей. Здесь тепло встречали любого путешественника. Однажды в пятницу на пороге дома появился путник-нееврей и попросил хлеба

04.06.2010

Сила начала

Закон отделения халы основан на том, что перед началом выпекания хлеба мы должны сделать что-то, выражающее наше благоговение перед Всевышним. Отделение халы символизирует посвящение материального Б-жественному... Двойное значение, скрытое в словах Торы, указывает не только на замешивание теста, но и на колыбель, на начало человеческой жизни