Закуски
01.02.2018
Салат для согрева
Готовый салат идеально сочетается с теплыми тостами из багета, которые можно приготовить на сковороде за несколько минут...
16.11.2017
Как питу дать
Кроме пит, с замазками можно подать итальянскую лепешку фокаччу и даже обычные русские блины...
13.07.2017
Клёцки древних римлян
Считается, что ньокки появились давным-давно, еще во времена древних римлян. Будто бы римские легионы несли с собой повсюду не только всяческие законы и латинский язык, но и ньокки. Тогда их, правда, делали не из картошки, которую завезли в Европу значительно позже, а из некоторого подобия манной каши
30.07.2015
Сицилийский лук
Одна из лучших итальянских закусок, которую и сейчас можно попробовать в самых модных миланских кафе во время традиционного итальянского аперитива, имеет сицилийское и, скорее, даже еврейско-сицилийское происхождение. После изгнания евреев из Испании в 1492 году они были также вынуждены покинуть и Сицилию, находящуюся тогда под испанским владычеством. Рецепт маринованного лука они взяли с собой
