Шарлотка в клетку

01.09.2022

Наши дедушки в своё «первое сентября» получали намазанные мёдом буквы. Не как компенсацию за грядущие годы учебы, а чтобы на вкус познать столь важную для нашего народа истину: знание – это мёд, а тяга к нему – естественная потребность каждого.

«Ты должен учиться лучше всех!» – повторяли нам с детства родители. Не будешь учиться – не выбиться тебе из серого окружения, для которого ты – чужак по рождению, фамилии и имени. Не поступить в университет, не вывести свой народ из пустыни. Это недорослей из титульной нации ямщик куда нужно довезет, а еврейский отрок должен знать математику и физику, астрономию и химию. Ну, и ещё немножечко на скрипке.

И мёд знания давал свои плоды: в каждом поколении появлялось все больше ученых и писателей, поэтов и мыслителей, да и просто образованных людей. Но это не повод расслабляться – испеките яблочный пирог и полейте его медом, позовите детей и объясните им, что знание – это наше всё. Ну, и далее по тексту.

Ингредиенты:

6 кислых яблок
2 яйца
1 стакан муки
⅔ стакана сахара
щепотка пекарского порошка
щепотка ванильного сахара
цедра одного лимона
4 ст. ложки цветочного меда

Способ приготовления

Порежьте яблоки очень тонко. Взбейте вместе яйца с сахаром, добавьте муку, ванильный сахар, пекарский порошок и натертую на мелкой терке цедру. Затем всё хорошенько перемешайте.

Половину яблок смешайте с тестом и уложите вместе в смазанную маслом форму. А второй половиной украсьте яблочный пирог сверху. Причем яблок должно быть очень много – тогда по вкусу они будут напоминать яблочные чипсы.

Запекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Последние 10 минут – в режиме с обдувом. Полейте готовый пирог медом и подавайте на стол. Приятного аппетита и хорошего учебного года!

Анна Маркова