Шоколад под праздник

18.09.2018

В канун Йом Киппура во всех синагогах мира принято раздавать прихожанам леках – традиционный еврейский медовый пирог, чтобы начавшийся год был добрым и сладким, как эта выпечка.

В былые времена леках готовили в таком количестве, что хватало не только семье, но и доставалось всем соседям, друзьям и знакомым. Но больше всего пирога доставалось, конечно же, детям, потому что леках был главным новогодним лакомством.

Однако всё течет и меняется, и постепенно мед в качестве главного детского лакомства уступил место шоколаду. Так что мы немного модифицировали старинный рецепт и добавили в него шоколада, чтобы год был еще слаще, а дети – довольны!

Вам понадобится:

500 г муки
две трети стакана мёда
4 яйца
150 г шоколада
1 ст. оливкового масла
1 ст. апельсинового сока
цедра двух апельсинов
щепотка пекарского порошка

Способ приготовления

Смешайте с помощью миксера вместе все ингредиенты, за исключением шоколада. Разделите тесто на две части. Первую часть положите в форму и залейте её растопленным шоколадом. А поверх него распределите оставшуюся часть теста. Выпекайте 45 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита и хорошего года вам!

Анна Маркова

Комментарии

Самое читаемое

Хроники

Казни ради

Трупы повешенных были сожжены. Прах передали двум агентам госбезопасности. На зимней дороге в пригороде Праги их машина забуксовала. Прах высыпали под колеса, чтобы ехать дальше...

Общество

Еврейка из прошлого

«Муж умирал, и я сказала: “Можно ли мне обнять тебя, хотя я нечиста?” (ибо у меня были месячные, и я не смела коснуться его). Он ответил: “Упаси Б-же, детка, подождем еще немного, и ты очистишься”. Увы, когда это произошло, было уже поздно!»...

Литература

Близнецы в зверинце

Ева начала процесс по сбору свидетельских показаний бывших врачей Освенцима, а потом сообщила, что прощает их, в том числе и доктора Менгеле. Сама власть прощать, по словам Евы Мозес-Кор, делала её сильнее её мучителей, и только прощение помогло ей отрешиться от тягостных воспоминаний,...