Ханука-малина

06.12.2018

Малиновое желе – прекрасный праздничный десерт, который украсит ваш ханукальный стол. Он красивый и, в отличие от наших традиционных пончиков, полезен для здоровья. Потому что в желе идет только свежая малина, а значит, она сохраняет все свои полезные свойства – это очень актуально в первый месяц зимы.

Еще один плюс для здоровья – относительно малое количество сахара: его берут в пять раз меньше, чем самой малины! А для красоты гурманы могут добавить взбитые сливки – они, кстати, придают десерту дополнительную сладость, но несут и калории, которые, впрочем, по случаю праздника можно себе позволить. Иногда этот десерт готовят с шоколадным печеньем. Печенье размалывают в блендере и в виде крошки укладывают в качестве основания – тогда получается почти что торт: снизу печенье, посередине желе, а наверху взбитые сливки.

Вам понадобится:

½ кг малины
1 ст. сахара
200 мл воды
6–8 г быстрорастворимого желатина

Для взбитых сливок:
жирные сливки (около 40% жирности)
сахарная пудра

Способ приготовления

Положите малину в блендер, добавьте сахар и сделайте малиновое пюре. Желатин растворите в воде из расчета 6 граммов воды на 1 грамм желатина и дайте набухнуть. Оставшуюся воду подогрейте и смешайте с набухшим желатином. Если останутся кусочки – подогрейте жидкость на плите, пока кусочки не разойдутся. Соедините желатин с малиновым пюре, разлейте по емкостям и поставьте в холодильник. Взбейте отдельно сливки с сахарной пудрой и украсьте ими желе.
Приятного аппетита и хорошего праздника!

Анна Маркова

Комментарии

Самое читаемое

Хроники

Казни ради

Трупы повешенных были сожжены. Прах передали двум агентам госбезопасности. На зимней дороге в пригороде Праги их машина забуксовала. Прах высыпали под колеса, чтобы ехать дальше...

Общество

Еврейка из прошлого

«Муж умирал, и я сказала: “Можно ли мне обнять тебя, хотя я нечиста?” (ибо у меня были месячные, и я не смела коснуться его). Он ответил: “Упаси Б-же, детка, подождем еще немного, и ты очистишься”. Увы, когда это произошло, было уже поздно!»...

Литература

Близнецы в зверинце

Ева начала процесс по сбору свидетельских показаний бывших врачей Освенцима, а потом сообщила, что прощает их, в том числе и доктора Менгеле. Сама власть прощать, по словам Евы Мозес-Кор, делала её сильнее её мучителей, и только прощение помогло ей отрешиться от тягостных воспоминаний,...