Кашрут запишут на видео

В вечернее время владельцы кошерных израильских ресторанов несут дополнительные расходы: им приходится оплачивать услуги машгиаха, следящего за соблюдением кашрута в заведении. Главный раввин Беэр-Шевы Иегуда Дери изобрел нестандартное решение. Он предложил установить на кухнях ресторанов камеры, чтобы машгиах мог следить за приготовением пищи по видеозаписи.

Такое нововведение поможет предпринимателям сэкономить и, в то же время, создаст возможность для более тщательного контроля за соблюдением кашрута, считает раввин Дери. Рестораторы жаловались раввину на то, что вынуждены ежедневно оплачивать машгиаху несколько дополнительных часов работы.

«Камеры будут обеспечивать полноценный контроль и помогут значительно сократить расходы», — рассказывает Дери. Он объясняет, что таким образом каждый владелец ресторана сможет экономить несколько сотен шекелей в месяц: «Конечно мы не станем заставлять бизнесменов устанавливать видеокамеры. Но при желании видеонаблюдение будет стоить около 139 шекелей в месяц — значительно дешевле, чем обходятся услуги машгиаха».

Разумеется, камеры не способны полностью заменить человека, следящего за кошерностью приготовляемой пищи, поясняет Иегуда Дери. Они не могут перебирать рис в поисках насекомых, солить мясо и проверять качество готовых продуктов, но, по крайней мере, хозяину ресторана больше не потребуется ежедневное присутствие машгиаха.

Дери сказал, что предприниматели с энтузиазмом отнеслись к его предложению, и уже в будущем месяце раввинат Беэр-Шевы приступит к реализации проекта. Предполагается, что раввинат будет частично субсидировать установку и техническое обслуживание видеокамер.

«Думаю, раввин предложил отличный план. Установка камер избавит бизнесменов от лишних расходов и, что не менее важно, обеспечит более строгий контроль за кашрутом в ресторанах», — считает Лирон Ифрах, владелец беэр-шевского ресторана Casa do Brazil.

Однако не все бизнесмены в восторге от ноу-хау раввина. Некоторые считают его вмешательством в предпринимательскую деятельность и в частную жизнь. «Затем они захотят снимать на камеру посетителей, — негодует владелец другого ресторана. — Никто не вправе вмешиваться в мой бизнес и подсчитывать мои доходы», — заявляет он.