Бухарский Бродвей

“Нет ничего на свете приятнее, чем воспоминания о доме, в котором ты вырос, — говорит Берта Шакарова, родившаяся в узбекском городе Бухаре, и переехавшая 8 лет назад вместе со своей семьей в Куинс, штат Нью-Йорк. – Невозможно забыть свое детство и родительский дом”. После того как Советский Союз развалился, бухарские евреи отправились по свету в поисках лучшей жизни и обосновались, в основном, в Израиле и США. Куинс, Кью-Гарденс, Рего-Парк и Форист-Хиллз стали вторым домом для 50 000 бухарских евреев.

На 108-стрит, или, как его называют в народе, в Бухарском Бродвее, Куинса красуется множество вывесок на русском языке над ресторанами и магазинами с элементами азиатской и русской культуры. Семьи бухарских евреев преимущественно большие. Во время еврейских праздников, таких как Суккот, мужчины наряжаются в разноцветные костюмы, надевают шляпы. Все собираются вместе, читают молитвы и пьют вино. Дядюшки, тетушки, кузины и кузены во время Суккота живут в шалашах. И взрослые, и дети делят роскошную пищу. “Во время Суккота в Нью-Йорке погода заметно прохладнее, чем в Узбекистане, — признается Шакарова. – Но для нас это не имеет значения. В течение семи дней мы все обедаем на открытом воздухе”.

“Суккот всегда был особым событием, особенно для детей”, — говорит Шломо Фузайлов, программист, основавший www.Bukharian.com, сайт, который в буквальном смысле слова открыл окно в мир бухарских евреев.

С середины 1980-х годов еврейское население Узбекистана снизилось почти на 90 процентов. Евреи бывшей республики Советского Союза пережили гнет многих империй, поочередно захватывавших эту территорию. В Танахе (Второй Книге Царств, 17.6) сказано, что на месте Бухары когда-то существовал город Хабор, ставший местом изгнания 10-ти колен Израилевых. Почти анекдотичные свидетельства доказывают, что первые евреи из Персии обосновались в Узбекистане между VI и V веками до новой эры. В 1954 году советские археологи нашли гончарные изделия с вычеканенными на них письменами на иврите, а также извлекли из земли останки античных синагог того периода. Бухарские евреи являются предками евреев античной Персии, Афганистана и Марокко и следуют сефардским законам. В XX столетии ашкеназские евреи переехали в Узбекистан из других республик бывшего Советского Союза, но эти две группы никогда не объединялись. Для того чтобы отличаться от остального населения, бухарские евреи говорят на специфическом диалекте. «Во времена коммунизма местные языки не были узаконены, — рассказывает Шакарова. – Людям приходилось общаться на русском. Евреи посещали обычные школы и учились читать и писать на русском языке, как и все остальные».

Свекровь Шакаровой в Узбекистане всегда тщательно готовится к празднованиям Суккота, и вся женская половина семейства помогает ей готовить роскошные праздничные блюда. Но сегодня, находясь в Куинсе, им, жителям квартир, а не частных домов, нет достаточного места для сооружения большого количества шалашей, поэтому празднования проходят в меньших масштабах, но все так же весело. “Если у тебя собственный дом, ты можешь построить шалаш, — говорит студент колледжа из Куинса, который иммигрировал в Америку в 15-летнем возрасте. — Если же нет, идешь к свои друзьям праздновать Суккот или берешь с собой кушанья и направляешься в синагогу”. Студент восторженно говорит о великолепных блюдах, которые готовит его бабушка на Суккот: жареная картошка, овощи, кусочки говядины, завернутые в виноградные листья, фрикадельки и томатный соус. “Бабушки в каждой семье готовят великолепно, — говорит он. – Ведь они хранят свои хитрости и старые рецепты”.

В эти дни бухарские евреи Нью-Йорка тщательно готовятся к празднику. После работы женщины едут на 108-стрит закупать продукты, они также приучают подрастающее поколение готовиться к наступающим праздникам.