"Бейт-шхита" открылся в Волгограде

Проблема со снабжением Волгограда кошерным мясом стоит достаточно остро – община получает его из Москвы, производства Раменского мясокомбината. Главный раввин города Залман Иоффе давно предпринимает усилия, чтобы евреи города смогли получать мясопродукты местного производства.

Апрель месяц дал старт Бейт-Шхите в Волгограде. Рав Залман вместе с приехавшим из Москвы шойхетом Моше Тамариным ездили на забой скота в г. Суровикино, на мясокомбинат. По итогам забоя мы взяли интервью у директора этого предприятия Петра Куличкина. Вот что он рассказал журналисту «Шофара Поволжья»: «Вообще-то, ООО «Суровикинский мясокомбинат» существует уже четыре года, но запуск производства состоялся 8 апреля 2007 года. А до этого мы приводили производство в порядок – все было разрушено… Мы отдаем себе отчет в том, что рано или поздно страна должна перейти на свое мясо, не импортное. Конкурентная борьба жесткая и нужно выдумывать что-то нестандартное. Одним из таких направлений работы мы решили сделать производство кошерных мясопродуктов и пригласили раввина города провести «показательный забой».

Еврейской общине там дали самые лучшие рекомендации. Сам раввин Залман Иоффе нам очень понравился – человек знает свое дело досконально, не боится запачкать руки, а когда уже к позднему вечеру они (рав Залман и Моше Тамарин) совсем устали, и рав Залман начал петь – мы просто влюбились в раввина! В перспективе ООО «Суровикинский мясокомбинат» собирается выпускать кошерное мясо постоянно, причем разнообразное, от «премиум-класса» до недорогого. Хотя проблем с наладкой такой технологической цепочки много, ее сложно удешевить…»

Мы надеемся, что кошерное мясо, свежее, качественное и разных сортов, скоро станет доступным для волгоградских евреев".