Евреи Биробиджана предложили компании "Михайловский бройлер" запустить кошерное производство

Биробиджанская еврейская община "Фрейд" обратилась к хабаровскому филиалу компании "Михайловский бройлер" с предложением организовать кошерное производство, сообщает "Татар-Информ". В настоящее время представители "Михайловского бройлера" изучают поступившее из Биробиджана предложение.

Как разъяснил раввин ЕАО Мордехай Шейнер, забой птицы в промышленных масштабах на современных птицефабриках производится электрошоком, а кошерный способ требует работы специально обученного резчика — шойхета. Эта специальность сегодня очень редкая. Помещение для разделки птицы также потребует специального оборудования и посуды, прошедшей религиозный обряд кошерования.

По словам раввина, "Михайловский бройлер" был выбран за высокие экологические качества его продукции. Поступившее предложение хабаровчан очень удивило — раньше ничем подобным они не занимались. В случае реализации проекта "Михайловскому бройлеру" потребуются дополнительные затраты, связанные с особенностями изготовления кошерной птицы.