За соблюдением кашрута в ресторанах будут следить видеокамеры

Главный раввин Беэр-Шевы Иегуда Дери предложил установить на кухнях городских ресторанов видеокамеры, чтобы машгиах, контролирующий соблюдение кашрута в заведении, мог следить за приготовением пищи по видеозаписи.

Такое нововведение поможет предпринимателям сэкономить и, в то же время, создаст возможность для более тщательного контроля за соблюдением кашрута, считает раввин Дери. Рестораторы жаловались раввину на то, что вынуждены ежеденевно оплачивать машгиаху несколько дополнительных часов работы.

"Камеры будут обеспечивать полноценный контроль и помогут значительно сократить расходы", - сказал Дери. "Конечно мы не станем заставлять бизнесменов устанавливать видеокамеры. Но при желании видеонаблюдение будет стоить около 139 шекелей в месяц - значительно дешевле, чем обходятся услуги машгиаха", — добавил он.

Разумеется, камеры не способны полностью заменить человека, следящего за кошерностью приготовляемой пищи, пояснил Иегуда Дери. Они не могут перебирать рис в поисках насекомых, солить мясо и проверять качество готовых продуктов, но, по крайней мере, хозяину ресторана больше не потребуется ежедневное присутствие машгиаха.

Дери сообщил, что предприниматели с энтузиазмом отнеслись к его предложению, и уже в будущем месяце раввинат Беэр-Шевы приступит к реализации проекта. Предполагается, что раввинат будет частично субсидировать установку и техническое обслуживание видеокамер.

"Думаю, раввин предложил отличный план. Установка камер избавит бизнесменов от лишних расходов и, что не менее важно, обеспечит более строгий контроль за кашрутом в ресторанах", - считает Лирон Ифрах, владелец беэр-шевского ресторана Casa do Brazil.

Однако не все бизнесмены в восторге от ноу-хау раввина. Некоторые считают его вмешательством в предпринимательскую деятельность и в частную жизнь. "Затем они захотят снимать на камеру посетителей, - негодует владелец другого ресторана. - Никто не вправе вмешиваться в мой бизнес и подсчитывать мои доходы".