В Белоруссии выпустили партию кошерных вафель "Семь сорок"

Белорусские производители первыми в СНГ получили сертификат на право производства кошерных вафель, выпустив первую партию продукции в объеме одной тонны. "Минский хлебозавод N4 первым в СНГ получил сертификат на право производства кошерных вафель от Департамента кашрута Главного раввината России", — сообщил агентству член еврейской религиозной общины Минска Борух Островский.

По его словам, "выпущена партия кошерных вафель под названием "Семь сорок". Он также проинформировал, что "несколько сортов хлеба, который выпускает этот хлебозавод, получили право называться кошерными". "На этикетках всех этих продуктов будет знак "экша", который используется во всем мире для обозначения кошерных продуктов", отметил Островский. По его словам, "традиционная рецептура кошерного хлеба сохранилась у минских хлебопеков еще с дореволюционных времен, в начале XX века большинство хлебопекарен в Минске принадлежали евреям".

Островский также отметил, что "производство кошерных продуктов имеет для белорусских производителей большие перспективы. Во всем мире это востребованный продукт. И это уже начали понимать многие производители в республике". "Уже идет речь о производстве в Беларуси кошерного сухого молока. В мире наблюдается высокий спрос на кошерное сухое молоко, и Беларусь может стать монополистом в этой области", — заявил он в интервью журналистам. Кроме этого, планируется выпуск кошерного маргарина, деефицит которого затрудняет изготовление кошерного хлеба.

Как сообщил  директор Минского хлебозавода N4 Владимир Талайко, в течение ноября кошерные вафли "Семь сорок" — ванильные, миндальные и шоколадные — выпущенные объемом в одну тонну поступят в продажу. "Планируется экспорт в Израиль, США, в частности в Бруклин", — уточнил он.