В Петербурге пройдет фестиваль еврейской кухни "Самый цимес"

28.05.2013

С 3-го по 10 июня в Петербурге пройдет фестиваль еврейской кухни "Самый цимес", посвященный 120-летнему юбилею Большой хоральной синагоги Петербурга. Фестиваль пройдет в шести ресторанах города, сообщает пресс-служба синагоги. 

В течение всей фестивальной недели петербуржцы смогут насладиться вкусом традиционных еврейских блюд: мацы, форшмака, фалафеля, хумуса и т.д. В ресторанах пройдут культурные программы: мини-концерты клезмерской музыки, викторины и небольшие лекции о кашруте — принятых в иудаизме принципах питания. Ежедневно в рестораны будет доставляться "кошерное блюдо дня", приготовленное по самым строгим еврейским канонам и под присмотром специалиста по кашруту. 

Четверг, 6 июня, объявлен "днем мацы" — все посетители ресторанов смогут бесплатно попробовать мацу и узнать о традициях ее изготовления. Завершится программа 10 июня в стенах Большой хоральной синагоги: гостей ждет экскурсия по синагоге, небольшой концерт клезмерской музыки и дегустация блюд еврейской кухни. 

"Еврейское" меню разработано специалистами кошерного ресторана "Лехаим", где 13 мая специально для шеф-поваров ресторанов-участников был проведен кулинарный мастер-класс.