Ресторан петербургской синагоги примет участие в фестивале «РестоФест»

Ресторан «Лехаим» при Большой хоральной синагоге Санкт-Петербурга в этом году впервые стал участником летнего ресторанного фестиваля «РестоФест». Фестиваль проходит в Петербурге с 12 по 30 июля. В «РестоФест» участвуют 12 ресторанов, в каждом из них пройдет ряд мастер-классов для кулинаров-любителей.

По словам руководителя проекта «РестоФест» Оксаны Бронниковой, «Лехаим» лидирует по количеству записавшихся на мастер-классы и спецпредложения. «Мы очень рады, что в нашем фестивале участвует такой необычный ресторан. Исторически в Петербурге много евреев, не соблюдающих традиции, но интересующихся. К нам поступает много звонков такого содержания: "Cпасибо, что рассказали нам о ресторане еврейской кухни, мы даже не знали, что в Петербурге такой есть! Если бы знали, давно бы уже ходили!"». 

Как сообщила директор «Лехаим» Наталья Риднова порталу Еврейские новости Петербурга, в рамках фестиваля «РестоФест» в ресторане объявлено спецпредложение на традиционные блюда еврейской кухни. Также там будут проведены три мастер-класса для широкой публики, каждый из которых начнется с мини-лекции о кашруте. Посетители будут учиться делать фалафель, гефилте-фиш и суп из авокадо на кокосовом молоке. «Последнее не назовешь традиционным блюдом еврейской кухни, – говорит Наталья Риднова, – но условие участия в фестивале – это летнее меню, так что надо соответствовать».