В Санкт-Петербурге откроется израильское заведение с идишским названием

В конце декабря в Санкт-Петербурге планируется открытие ресторана израильской уличной еды. Заведение под названием «Бикицер» появится на улице Рубинштейна, сообщает «Собака.ру». В меню «стрит-фуд-бара», как его определили владельцы Илья Базарский и Павел Штейнлухт, будут традиционный фалафель и хумус, шаурма, сабих, а также картофель, фаршированный рубленым мясом со специями, суп хаваядж, лабане с заатаром, маджадра и кнафе. Несмотря на идишское название, подавать классические блюда ашкеназской кухни вроде гефилте-фиш и латкес в «Бикицер» не планируется.

Важная составляющая проекта «Бикицер» — просветительская. В заведении предполагается проводить концерты, просмотры кино и мастер-классы — все, что способствует продвижению израильской культуры.