В Биробиджане пройдет первый фестиваль еврейской кухни

В сентябре в Биробиджане впервые пройдет фестиваль еврейской кухни под названием «Все в гости к нам», сообщает DVhab.ru. Как сообщила представитель мэрии Татьяна Протасенко, мероприятие будет включать конкурс кулинарного искусства среди поваров и кондитеров, а также выставку кулинарной продукции с дегустацией блюд. По ее словам, пропаганда еврейской национальной кухни — среди главных целей фестиваля.

Месяцем ранее ВРИО губернатора Еврейской автономной области Александр Левинталь, заявил, что туристов в ЕАО надо привлекать «особенностями региона» – синагогами и еврейской кухней. Глава области также подчеркнул, что уровень гастрономического мастерства в регионе надо «подтягивать». «Побывал в нашем еврейском ресторане. Знаете, в детстве моя мать лучше готовила, – заявил Левинталь. – Я-то знаю, что такое еврейские блюда, настоящие! Поэтому нам надо не имитацию блюд показывать, а реальное что-то. Это, знаете, как масса японских ресторанчиков появилась. Это же все подделки. Названия те, а состав продуктов, повара – не те. Надо еще инфраструктуру развить, чтобы кухня была реальной».