В Израиле первыми вырастили куриц для употребления в пищу

21.07.2015

Израильские археологи из хайфского института имени Зинмана сообщили об обнаружении древнейших свидетельств разведения куриц и петухов в пищу. Как заявили археологи, находки, сделанные в Мареше рядом с Бейт-Гуврин, датируются III веком до н.э. Ученые обнаружили многочисленные куриные кости, со следами забоя и огня. При этом, две трети из них принадлежат наседкам, а не петухам, что также указывает на то, что птицы предназначались в пищу.

Считается, что одомашнивать куриц начали в Азии несколько тысячелетий назад, однако птицы использовались преимущественно для боев. На Ближнем Востоке, куда куриц привезли из Азии, до определенного периода их также не употребляли в пищу. На это указывают, в частности, редкие находки куриных костей и то, что обнаруженные кости принадлежали по большей части петухам. Находка в Мареше стала первой в своем роде, пишет Haaretz.