В Москве открывается израильское кафе Hummus Sapiens

3 сентября на Садовой-Самотёчной улице рядом с театром кукол имени Образцова откроется закусочная израильской кухни Hummus Sapiens, пишет The Village. Владелица и шеф-повар заведения Акулина Мезинова также работает су-шефом в кафе индийской и израильской кухни «Лафлафель» и является соосновательницей Sсandinavia Club.

«Передо мной стояла задача объединить вегетарианцев, последователей кашрута и ценителей правильного фастфуда. Просто потому, что я так ем», — рассказала Мезинова о концепции нового заведения.

Закусочная рассчитана максимум на 20 посетителей. В меню заведения вошли бейглы с семгой (349 рублей), кошерной индейкой (320 рублей) и сливочным сыром и овощами (250 рублей), хот-доги с сосиской из индейки (280 рублей), сосиской гриль, овощами и соусом релиш в ржаной булочке (320 рублей), а также сосиской из фалафеля, овощами и хумусом (240 рублей). Кроме того, здесь можно заказать хумус с питой и овощами (290 рублей), классический фалафель в пите (320 рублей), куриный суп с шариками из мацы (290 рублей) и пряный суп из пяти сортов бобовых (249 рублей).