Кашрут обходится израильской экономике в $770 млн ежегодно

Стоимость услуг по сертификации кошерных продуктов питания (не считая свежих овощей и фруктов) обходится израильской экономике в 770 млн долларов (3 млрд шекелей) ежегодно. Кошерная сертификация добавляет к стоимости продуктов питания примерно 5%, полагают статистики израильского минфина.

В отчете минфина отмечается, что контроль за соблюдением кашрута осуществляется на всех этапах производства продуктов питания. Проверки осуществляются в отношении сельхозпроизводителей, промышленных предприятий пищевой отрасли, а также импортеров. Под надзором машгиахов находятся также продовольственные магазины, рестораны, кафе и гостиницы.

В документе признается роль кашрута, как одной из важнейших духовных традиций еврейского народа, но отмечается в то же время, что кошерная сертификация должна осуществляться эффективно и без излишних затрат, отмечает Haaretz.

«Фактическая монополия Главного раввината на выдачу сертификатов кошерности приводит к созданию тысяч дополнительных рабочих мест и служит дополнительным фактором удорожания жизни в Израиле», — подчеркивают авторы документа.