Израильские археологи опровергли миф о ванили

В Израиле археологи при исследовании гробницы бронзового века обнаружили три сосуда со следами ванили, которая, как считалось до сих пор, до середины XIX века культивировалась исключительно в Мексике. Об этом сообщает «Российская газета» со ссылкой на портал Science News.

Возраст найденной в районе Мегиддо гробницы составляет около 3600 лет. Внутри археологи обнаружили три кувшина, помещенные в захоронение во время свершения ритуального обряда. Нвходка стала древнейшим свидетельством применения ванили.

Сосуды отправили на химический анализ, который показал, что в состав напитков, находившихся в кувшинах, входил экстракт ванили. Кроме того, ученым удалось выявить следы растительных масел, включая оливковое.

Открытие ученых опровергло давнюю теорию о ванили. До сих пор считалось, что ваниль начали использовать на территории современной Мексики около 1000 лет назад. Она считалась очень ценной пряностью, которую даже использовали в качестве денег. В Европе о ней узнали в XVI веке, но до середины XIX века растение культивировалось исключительно в Мексике.

После открытия способа искусственного опыления ваниль широко распространилась по миру. Однако открытие доказывает, что жители Мегиддо знали о ванили еще в бронзовом веке. По своему химическому составу древний экстракт соответствует современным сортам, произрастающим в Восточной Африке, Индии и Индонезии. Ученые считают, что ваниль могла быть завезена благодаря широким торговым связям Мегиддо с указанными регионами.

Впрочем, о таких связях нет упоминаний в древних письменных источниках. Что касается находки, то она стала древнейшим свидетельством применения ванили.