Израильтяне научились делать мясо на 3D-принтере

04.12.2018

Израильский стартап Jet Eat под руководством бывшего мясника с помощью 3D-печати создал на 100% растительное «мясо» для вегетарианцев, пишет «Бизнес.Ру».

Чтобы «напечатать» мясо, специалисты Jet Eat сконструировали специальный 3D-принтер. Помогал в разработке сам руководитель стартапа — Ешхар Бен Шитрит — бывший мясник, решивший использовать свои профессиональные знания, чтобы создать искусственное мясо, текстура которого абсолютно аналогична настоящему.

«Мясо состоит из мышечной ткани, жировой прослойки, миоглобина и соединительной ткани. С помощью 3D-принтера и точных настроек мы смогли создать сложную матрицу, полностью повторяющую структуру мяса», — пояснил Бен Шитрит.

Компания Jet Eat была основана в начале 2018 года, в ее составе всего 5 сотрудников. Как сообщает Agronews.com, стартап работает в сотрудничестве с Израильским технологическим институтом.

Tэги: Еда

Комментарии

Самое читаемое

Хроники

Казни ради

Трупы повешенных были сожжены. Прах передали двум агентам госбезопасности. На зимней дороге в пригороде Праги их машина забуксовала. Прах высыпали под колеса, чтобы ехать дальше...

Общество

Еврейка из прошлого

«Муж умирал, и я сказала: “Можно ли мне обнять тебя, хотя я нечиста?” (ибо у меня были месячные, и я не смела коснуться его). Он ответил: “Упаси Б-же, детка, подождем еще немного, и ты очистишься”. Увы, когда это произошло, было уже поздно!»...

Литература

Близнецы в зверинце

Ева начала процесс по сбору свидетельских показаний бывших врачей Освенцима, а потом сообщила, что прощает их, в том числе и доктора Менгеле. Сама власть прощать, по словам Евы Мозес-Кор, делала её сильнее её мучителей, и только прощение помогло ей отрешиться от тягостных воспоминаний,...

Зеев Волков

«Евреев не хоронят сидя»