В Тель-Авиве проходит выставка, посвященная хумусу

В Тель-Авиве проходит новая выставка «ZOOM на хумус», посвященная популярному израильскому блюду.

Как сообщает Haaretz, выставка демонстрирует три направления: дизайн, кулинарное мастерство и науку. Особое внимание уделено научной и исторической идентификации бобовых, кухонной утвари, демонстрации методов обработки и подачи к столу. Также для посетителей на выставке приготовлены съедобные инсталляции, новые рецепты и возможности попробовать блюда, специально разработанные для этого проекта.

Выставка проводится в сотрудничестве с факультетом сельского хозяйства Еврейского университета в Иерусалиме и Тель-Авивским университетом, а сопроводительные материалы выпущены на трех языках: иврите, арабском и английском. Мероприятие продлится до 23 января.