Израильские сыры признаны во Франции лучшими

Во вторник, 4 июня, израильская сыроварня «Ха-Нокед» одержала победу на престижном конкурсе во Франции, который проводит Международная гильдия сыроделов.

В соревновании участвовали около 1000 производителей сыров со всего мира, пишет Ynet. Золотая медаль была вручена сыроварне «Ха-Нокед» за твердый овечий сыр «Лешем», который оказался лучшим в своей категории. Твердый козий сыр «Бейт ха-Керем» производства «Ха-Нокед» завоевал второе место в категории.

Сыродельня «Ха-Нокед» расположена на севере Израиля, у горы Гилон. Она производит твердые и созревающие сыры по традиционным рецептам с использованием новых технологий.