Израильтяне стали пить на треть меньше газировки

Предварительный отчета Банка Израиля показал, что после введения налога на напитки, производимые с добавлением сахара, их потребление в стране сократилось на 31%. По данным Calcalist, при этом израильтяне стали чаще покупать диетические напитки. Уточняется, что ультраортодоксы начали на 6% чаще отказывать себе даже в газировке с сахарозаменителем, поскольку цены на продукцию без сахара тоже выросли, а эта категория граждан «более чувствительна к ценам».

Исследование проводилось на основе данных, полученных с момента введения налога (ноябрь 2021 года) по октябрь текущего года. Банк Израиля сравнивал нынешние продажи с продажами за 2020–2021 годы, а также, чтобы исключить перепады в потреблении, которые могла повлечь за собой пандемия коронавируса, с данными за 2019 год. И все сравнения указывают, что после введения налога потребление напитков с содержанием сахара более 5 граммов на литр резко упало.

Производители сладких напитков утверждают, что эти цифры – плод воображения исследователей, поскольку данные компании StoreNext показывают, что потребление безалкогольных напитков сокращается на 3% каждый год независимо от налога. Однако в исследовании Банка Израиля эта тенденция учтена, причем с ежегодным 5%-ным снижением потребления напитков. Производители в свою очередь парируют, что налог «стимулирует рост контрабанды из Палестинской автономии» и использованные для исследования данные не показывают полной картины.

«Указ о таможенных тарифах, льготах и налоге на приобретение товаров» о введении налога на сахаросодержащие напитки, фруктовые соки, концентраты и смеси для изготовления сладких напитков был выпущен в соответствии с постановлением правительства № 263 о продвижении здорового образа жизни. Согласно различным исследованиям, множество израильских детей потребляют сахаросодержащие напитки ежедневно, и это делает Израиль одной из самых «засахаренных» стран.

В связи с тем, что чрезмерное потребление сахара наносит организму вред, в последние годы многие страны, в числе которых Финляндия, Британия и Франция, начали борьбу с ожирением путем введения налогов на вредные продукты питания, в том числе сахаросодержащие напитки. Согласно исследованиям, налогообложение товаров этой категории способно привести «к серьезному снижению потребления вредных напитков и повлечь на собой качественное улучшение здоровья граждан».​