Кошерные Альпы

Горные лыжи не без оснований считаются «спортом для богатых». Заплатив за перелет, гостиницу, билет на подъемник и услуги инструктора, семья с детьми может потратить до шести тысяч долларов за пару дней. А для соблюдающих кашрут цена могла оказаться еще заметно выше. Однако сегодня все изменилось.

В последнее десятилетие появилась доступная альтернатива «кошерным лыжным домикам», проживание в которых обходится в 250 долларов за сутки. В итоге многие представители среднего класса, соблюдающие кашрут, получили возможность проводить зиму на склонах Альп.

«В непростое время финансового кризиса немногие могут позволить себе еврейский четырехзвездочный отель», — говорит Долли Лелюш. Долли и ее муж Шломо владеют туристическим агентством D’holydays, которое работает с двухзвездочным «кошеризированным» отелем — обычной гостиницей, которая временно становится кошерной для обслуживания клиентов из числа соблюдающих евреев. С этого года туристической компании D’holydays принадлежит отель Grand Aigle на французском курорте Серр-Шевалье.

Недавно появившиеся «кошеризированные» отели представляют собой более дешевую альтернативу «постоянно кошерным» гостиницам. К их числу относится и Grand Aigle, обслуживающий соблюдающих кашрут клиентов в течение недели или двух в году. Существует также вариант «сделай сам», при котором туристы самостоятельно готовят себе еду. Помимо того, «кошерные» туры со скидками иногда устраивают еврейские организации.

Иерусалимское туристическое агентство Ideal Tours предлагает отдых в нескольких кошеризированных отелях, расположенных на курортах мирового уровня, таких как французский Куршевель, швейцарский Кран-Монтана и итальянский Пинцоло.

Однако наиболее широкий выбор вариантов недорогого кошерного горнолыжного отдыха предлагается во Франции, где проживает многочисленная еврейская община.

Расположенное в Ницце агентство кошерного горнолыжного отдыха Eli Club предлагает клиентам трехзвездочный отель La Belle Etoile в Серр-Шевалье, а другое агентство, Club J, заселяет туристов в гостиницу La Ruade. Оба отеля — кошеризированные. Довольно богатый выбор таких отелей предлагают бельгийское агентство Toruman и израильское «Маагалей нофеш». Недельный отдых в одном из этих отелей при условии катания на лыжах и кошерном питании обойдется семье из четырех человек в 3-4 тысячи долларов, что значительно дешевле, чем проживание в четырехзвездочных кошерных гостиницах, таких как My One Kosher Hotel в Италии или Metropol Hotel Arosa в Швейцарии.

К тому же проживанием в отеле расходы туристов не ограничиваются. Абонемент на подъемник может обойтись взрослому в 250 долларов в неделю. Аренда снаряжения может вылиться еще в 100 долларов на человека. Уроки катания на горных лыжах для детей стоят 300 долларов.

Кошерные отели в любом случае оказываются значительно дороже своих «трефных» аналогов. Эту информацию подтвердил амстердамский раввин Пинхас Падва, уже два десятка лет выдающий сертификаты кошерности европейским горнолыжным курортам.

«Владельцы кошерных отелей несут огромные дополнительные расходы», — говорит Падва. Так, в Швейцарии запрещен кошерный забой скота, поэтому кошерное мясо приходится импортировать. К тому же сам процесс кошерной сертификации отеля тоже стоит денег, там должен работать повар, прошедший специальную подготовку и способный готовить кошерную еду.

Чтобы снизить расходы, некоторые любители горнолыжного спорта объединяются в группы и отправляются в некошерный отель, где сами готовят себе кошерную еду на месте. Минусы такого варианта заключаются в том, что путешественникам приходится брать с собой посуду и различную кухонную утварь. Зачастую таким туристам приходится ограничиваться вегетарианскими блюдами, поскольку кошерное мясо продается далеко не везде.

Холостяки и пары без детей имеют более богатый выбор вариантов, особенно это касается Нидерландов, где в последние два года еврейские организации оплачивают горнолыжный отдых, организованный группой Maccabi Skijar для молодежи.

Участники программы должны были заплатить лишь 650 долларов за перелет из Нидерландов, питание и восьмидневное проживание в Тарантезской долине во Франции. Большую часть группы составили жители Нидерландов, но в нее вошли также представители Израиля и Великобритании.

Кошерное мясо руководитель группы Максим Ван Гелдер планирует закупить в соседнем Лионе. «Наша идея состоит в том, чтобы помочь евреям отдохнуть вместе», — говорит он.

Во время Шаббата к группе присоединится Менахем Себбаг, главный раввин-капеллан армии Нидерландов.

Израильская организация «Кенески» запустила сходную программу для индивидуальных туристов. Стоит она дороже (от 1000 до 1250 долларов, не считая перелет), но предлагает более «люксовые» условия. В этом году клиенты программы смогут остановиться в четырехзвездочном кошеризированном отеле Royal Olympic в итальянском Пинцоло.

Ранее «Кенески» направлял горнолыжников в My One Kosher Hotel, расположенный в итальянском Канацеи.

«Поначалу владельцам соседних отелей очень не понравилось появление еще одного конкурента, — вспоминает владелец кошерной гостиницы Ави Нецер. — Прошло немало времени, прежде чем они поняли, что наш отель не представляет опасности для их бизнеса, поскольку мы привлекаем клиентов, которые в некошерное заведение в любом случае не приехали бы».