Натуральные евреи

Молодежь из еврейской общины Kehilla Community Synagogue, что в пригороде калифорнийского Беркли, большую часть времени проводит на ферме Urban Adamah — единственной еврейской городской ферме в Северной Америке. Учреждение работает по уникальной образовательной программе, объединяющей в себе еврейские ценности с обучением навыкам сельскохозяйственной деятельности и защитой окружающей среды.

Ферма располагается на площади всего полгектара, и организаторы проекта, действующего с 2010 года, удивленные тем, какой интерес к себе он вызвал, подумывают о приращении территории. В отличие от таких ферм, как Eden Village Camp в штате Нью-Йорк, Pearlstone Center в Мэриленде и Kavanah Garden в канадской провинции Онтарио, расположенных в сельской местности, Urban Adamah базируется внутри городской черты, поэтому испытывает затруднения с приращением новой территории.

Исполнительный директор фермы Адам Берман рассказал, что недавно у них появился шанс приобрести участок площадью 1 гектар в черте Беркли. «Для нас это уникальная возможность», — говорит он.

Берман, являющийся одним из пионеров в сфере еврейского экологического образования, не перестает удивляться тому, насколько успешным и популярным оказался этот проект. «Если три года назад перспективы этого начинания вызывали у меня сомнения, то сейчас мы, что называется, попали в тренд. Ведется активная кампания по привлечению благотворительных средств, и к сентябрю мы планируем привлечь 2,5 млн долларов», — рассказал Берман в интервью The Times of Israel.

«Возможность проводить время на воздухе, есть выращенные собственноручно овощи и фрукты, сочетая все это с приобщением к еврейским ценностям, создает уникальный и ни с чем не сравнимый опыт», — так характеризует проект Urban Adamah глава попечительского совета фермы Марк Джейкобс.

Ферма является ключевым партнером нескольких калифорнийских благотворительных организаций (пищевых банков), занимающихся обеспечением свежими овощами и фруктами малообеспеченных слоев населения.

Берман подчеркивает, что ферма в настоящее время тестирует многообещающее ноу-хау, названное им «аквапоника», суть которого состоит в использовании в качестве удобрений воды с продуктами жизнедеятельности рыб. Благодаря этой перспективной методике урожайность сельскохозяйственных культур на ферме за последний год повысилась в среднем в пять раз. «И это только начало!» — говорят Берман и его единомышленники.