ДИЖОНСКАЯ ГОРЧИЦА
08.08.2019
Рыба по-дижонски
Соус добавит пикантности, а если вдруг что – спасёт ваш обед...
17.12.2015
Галилейская рыба
Сравниться с ней могут разве что дорада и карп – их тоже можно встретить в каждом израильском супермаркете. Но у тиляпии есть несколько преимуществ: она не так костлява, как карп, и существенно дешевле дорады. Но она не так известна за пределами Израиля – и понятно, почему тогда в ашкеназской кухне из тиляпии не так много рецептов. Кроме того, мясо тиляпии считается очень полезным: в нем много белков и почти нет жира
