Маринованные овощи

Ингредиенты:

1/2 кочана цветной капусты, разобранного на соцветия;
2 моркови, нарезанные кружочками;
2 стебля сельдерея, нарезанные тонкими кружочками;
¼ – 1/2 кочана нашинкованной капусты; 115 г мелко нарезанной зеленой фасоли;
6 зубчиков чеснока, нарезанные ломтиками;
1-2 свежих перца чили — целиком или нарезанные колечками;
2-3 ст. ложки ломтиков свежего имбиря;
1 красный сладкий перец, нарезанный колечками;
1/2 ч. ложки куркумы;
7 ст. ложек белого винного уксуса;
1-2 ст. ложки сахара;
4-6 ст. ложек оливкового масла;
сок 2 лимонов;
соль.