В Израиле одобрили продажу искусственного мяса

Израиль стал первой страной, где одобрили продажу культивированного мяса на основе говядины. Соответствующее разрешение выдали компании Aleph Farms, разработавшей данную пищевую технологию, сообщает издание The Times of Israel со ссылкой на Министерство здравоохранения еврейского государства.

«В рамках пилотной программы по изучению альтернативного белка впервые в мире был одобрен новый пищевой продукт, включающий в себя культивированные клетки, происходящие от крупного рогатого скота, также известный как искусственное (культивируемое) мясо», — сообщили в ведомстве.

Продукт Aleph Farms прошел все необходимые проверки на предмет биологической безопасности и отсутствия вреда при его употреблении, подчеркнули в министерстве. Его создают из клеток, взятых из коровьих мышц, которые питаются и воспроизводятся в специальных резервуарах без использования антибиотиков.

По заявлениям компании-разработчика, продукт представят покупателю в ближайшее время, а его цена на старте продаж будет равна стоимости традиционной говядины премиум класса. Понижение стоимости продукта находится в числе приоритетных задач Aleph Farms, намеренной удовлетворить растущий мировой спрос на белки.

Отметим также, что в январе прошлого года главный раввин Израиля Давид Лау в галахическом постановлении вынес решение считать искусственное мясо, производимое Aleph Farms, кошерным и присвоил ему статус «парве», то есть назвал его «нейтральным» продуктом, разрешенным законами кашрута к употреблению в пищу как с молочными, так и с мясными продуктами.

О том, как евреи культивируют мясо в пробирке, когда Aleph Farms «вырастили» первый стейк и при чем здесь Ди Каприо – читайте в нашей статье.