Михаэль Кориц
В 5777 году от сотворения мира раскроется свет, которого еще не было никогда: новые мысли, новые чувства, новое выражение нашего предназначения в мире. Поэтому, без сомнения, с первого же мгновения нового года судьба каждого будет решена: нас ждет хороший и радостный год. С праздником!
Выпечка
С еврейским Новым годом связано много сладких кулинарных обычаев, чтобы сладким был весь наступающий год. Но что на праздничном столе обязательно, так это яблоки, хлеб и мёд. Все эти три главных символа Рош а-Шана можно объединить в одной яблочной хале – да не простой, а круглой
Десерты
Для большинства пудинг – чисто литературная вещь. «Алиса, это пудинг». – «Пудинг, это Алиса». Рождественский пудинг Агаты Кристи, йоркширский пудинг из «Гарри Поттера». Но на самом деле свои варианты пудингов есть у многих европейцев, не только у англичан. Еврейский яблочный пудинг родился во...
Михаэль Кориц
Тридцать лет назад, когда о современных технологиях мы не могли и мечтать, многие социальные мыслители, писатели, футурологи полагали, что у людей будет гораздо больше свободного времени и наступит эра нескончаемого отдыха. Сегодня мы видим, что подобные прогнозы не оправдались. Напротив, мы...
Меир Антопольский
Украл у соседа – верни, извинись и больше так не делай, это-то понятно. Но вроде бы идет речь о чем-то большем: образе жизни, ее направлении, целях, смысле. Увы, народ еврейский разделился на две части: одни не хотят ничего нового, даже обещанных пророком Небес и Земли; другие же всячески ищут...
Мясо
Цимес — одно из немногих еврейских блюд, которые благополучно пережили странствия по Европе, 70 лет советской власти и возвращение в Израиль. Знаменитая исследовательница еврейской кухни Клаудия Роден, изучив самые распространенные вариации цимеса, вывела общую для них формулу: цимес — это блюдо,...
Этот обряд исполняют незадолго до захода солнца в первый день Рош а-Шана на берегу реки, озера или другого водоема. В ходе церемонии евреи читают соответствующие молитвы, а затем символически выворачивают карманы и отряхивают полы своей одежды
В течение двух дней Рош а-Шана мы занимаемся внутренними поисками так необходимого нам авторитета — Царя Вселенной
Рош а-Шана — праздник, полный слез, а в звуке шофара слился плач всех женщин
