МАЦА

07.01.2015

Закрывается одна из старейших американских фабрик по производству мацы

11.04.2014

Кугл из мацы и репчатого лука

Для приготовления кугла часто используют муку из мацы, мы же кладем в наш кугл кусочки слегка поджаренной мацы. Это прибавит вам работы, зато кугл получится легким, с насыщенным вкусом, и усилия ваши не пропадут даром

10.04.2014

Короли эльзасской мацы

Большинство евреев вспоминает о маце раз в год, во время праздника Песах. Для жителя Эльзаса Жан-Клода Неймана производство мацы определяет весь жизненный уклад. Нейману принадлежит старейшая во Франции мацепекарня, расположенная в городе Васелон на границе с Германией

04.04.2014

Нетаниягу напек мацы

В преддверии праздника Песах премьер-министр Израиля Биньямин Нетаниягу побывал в поселке любавичских хасидов Кфар-Хабад, где впервые в жизни собственноручно испек мацу. «Уже несколько десятилетий я ежегодно ем мацу-шмуру, произведенную ХАБАДом, у себя дома. Сегодня я впервые приготовил ее своими руками», — признался Нетаниягу

24.03.2014

В Москве стартовала продажа мацы

25.03.2013

Без хлеба

Каждый год на восемь дней и ночей еврейский дом становится территорией, на которой хлеб находится под запретом. На протяжении всего праздника Песах мы не съедаем ни крошки хлеба и полностью очищаем от него свои жилища. Во время Песаха хлеб считается более трефной пищей, чем, например, свинина

13.03.2013

Московские евреи могут бесплатно заказать мацу через интернет

28.02.2013

В "Шаарей Цедек" началась раздача мацы

30.03.2012

Маце брайе

В каждой семье ашкеназов имеется свой собственный рецепт этого блюда из размоченной мацы, перемешанной с яйцами и запеченной до хрустящей корочки. В некоторых рецептах используют воду, в других – молоко, иногда в маце брайе кладут много яиц, очень мало яиц, а иногда и вовсе ни одного

18.04.2011

Размышления о маце

Маца — хлеб, похожий на крекер. Она бывает круглой и квадратной, ручной и машинной. Мацу мы едим во время Песаха. Все это верно, но, по мнению еврейских мудрецов, маца несет в себе гораздо больший смысл: это «хлеб веры»

25.03.2010

Самую большую в мире мацу занесли в Книгу рекордов Гиннесса

24.03.2010

Самую большую в мире мацу выставят в Иерусалиме

24.03.2010

Хлеб свободы нашей

Маца — это нечто большее, чем символ стремительного бегства наших предков из Египта

24.03.2010

В Беэр-Тувии обнаружили крупную партию поддельной мацы

23.03.2010

Три листа мацы

Наши мудрецы говорят, что склонность к совершению милосердных поступков является одной из трех характерных черт еврейской души