РЕЦЕПТЫ

16.08.2018

Мамалыга нашей бедности

Мамалыга была вкусом голодного военного детства...

09.08.2018

Малина детства

Бабушек давно уж нет в живых, а внуки разъехались – кто в Америку, кто в Израиль...

02.08.2018

Долма к действию

Увлеченный торговец захочет удивить покупателей...

26.07.2018

Еврейский чебурек

Мощный источник «чебуречного влияния» – кафе-чебуречные в СССР...

19.07.2018

Со вкусом лета

Это не какой-нибудь чизкейк, он для избранных...

12.07.2018

Первый блин дома

Причина такой быстрой абсорбции блинов...

05.07.2018

Киш от бабушек

Как в детстве – запеканка с грибами...

28.06.2018

Еще один чизкейк

Чизкейк всегда «идёт на ура»...

07.06.2018

Десерты Вечного города

Больше всего они напоминает французские эклеры...

31.05.2018

Сам себе голубец

Одной кастрюлей голубцов можно накормить большую семью...

24.05.2018

Бабушкины сырники

Были и другие сырники – их изобрели во времена дефицита, когда полки магазинов стояли пустые...

17.05.2018

Сицилия на проводе

Классические канноли делают непременно с сыром рикотта. Если вы нашли «правильную» рикотту, то остается самая малость...

10.05.2018

Рыбой кверху

Недостаток рыбы в таком супе компенсировали традиционными еврейскими клецками...

26.04.2018

За вертуту!

И что особенно хорошо в вертуте – ее практически невозможно испортить...

19.04.2018

Торт с легендой

Торт «Павлова» в любом кафе не купишь – его готовят дома накануне большого праздника...