Десерты

Еще один чизкейк
Редактировать статью

Чизкейк всегда «идёт на ура»...

Десерты

Сицилия на проводе
Редактировать статью

Классические канноли делают непременно с сыром рикотта. Если вы нашли «правильную» рикотту, то остается самая малость...

Десерты

Торт с легендой
Редактировать статью

Торт «Павлова» в любом кафе не купишь – его готовят дома накануне большого праздника...

Десерты

Пасха с кокосом
Редактировать статью

Десерт бедных индийских евреев выглядит как дорогое лакомство с Елисейских Полей...

Десерты

В каждом кафе страны
Редактировать статью

Италия и Израиль лежат перед вами вместе на одной тарелке...

Десерты

Италия на блюдце
Редактировать статью

Кухня итальянских евреев будто сшита из разных лоскутков – в ней можно проследить арабское, испанское, немецкое и даже английское влияния...

Десерты

Кремовый шедевр
Редактировать статью

За право называться родиной крем-брюле спорят несколько стран. Нам этот десерт, конечно, известен под французским названием – crème brûlée, что в переводе значит «обожженные сливки». Но есть еще и английский «жженый крем», и   испанский «каталонский крем» – то же крем-брюле, только под другими...

Десерты

Гроздья шоколада
Редактировать статью

Самое время достать из шкафчика давно припасенный шоколад...

Десерты

Манна небесная и свежий гранат
Редактировать статью

Со сливками каша из гранатов превращается в роскошный «ресторанный» десерт. Вкусно? Еще как...

Десерты

Гостям по тыкве
Редактировать статью

Ведь наши далекие предки выращивали тыкву – только в Европе ее не было аж до открытия Америки...

Десерты

Социализм на сладкое
Редактировать статью

Покупали в магазинах по большим праздникам или за особые заслуги. И стоил он дорого – целых 5 рублей...

Десерты

Розовый буфет
Редактировать статью

В детстве каждого еврейского ребенка было множество разных варений: вкуснейшее из абрикосов и цельно-сваренных груш, из вишен и яблок, из грецких орехов и слив. Но самым запоминающимся, необычным и ароматным было варенье из розовых лепестков

Десерты

Торт как праздник
Редактировать статью

Эстерхази – одно из самых вкусных пирожных в мире. Придумали его в Австро-Венгрии в конце XIX века, и с тех пор оно победно шествует по кухням разных народов, включая еврейскую. Почему-то среди евреев его чаще всего готовят французские – в их кондитерских оно всегда занимает почетное место на...

Десерты

Еврей в шоколаде
Редактировать статью

Ганаш – это крем из шоколада и сливок, и придумали его в 1850 году во Франции, на родине самых вкусных десертов. Участвовали ли в его создании еврейские кондитеры – неизвестно, но в еврейских поваренных книгах он появился почти сразу после изобретения. Что совсем неудивительно – шоколад во...

Десерты

Кофе для взрослых
Редактировать статью

Кофе – главное «звено» в списке ингредиентов. Он обязательно должен быть хорошим! Чем лучше кофе – тем ароматнее и вкуснее десерт. Остальные ингредиенты играют гораздо меньшую роль и найдутся на любой кухне: сливки, сахар, яйца, молоко. Ароматный и умеренно сладкий – он идеально подходит к...