Десерты
Малина на бордюре
Этому рецепту уже более 200 лет…
Десерты
Этому рецепту уже более 200 лет…
Десерты
Дарить-то что-то надо, а что именно?!
Десерты
Этот десерт украсит ваш праздничный стол…
Десерты
В Израиле этот мусс называют «сабра»
Десерты
Как мёд уступил место шоколаду
Десерты
Яблоки оттеняют насыщенный вкус шоколада и сладость ванильного пудинга...
Десерты
Бабушек давно уж нет в живых, а внуки разъехались – кто в Америку, кто в Израиль...
Десерты
Это не какой-нибудь чизкейк, он для избранных...
Десерты
Чизкейк всегда «идёт на ура»...
Десерты
Классические канноли делают непременно с сыром рикотта. Если вы нашли «правильную» рикотту, то остается самая малость...
Десерты
Торт «Павлова» в любом кафе не купишь – его готовят дома накануне большого праздника...
Десерты
Торт «Павлова» в любом кафе не купишь – его готовят дома накануне большого праздника...
Десерты
Десерт бедных индийских евреев выглядит как дорогое лакомство с Елисейских Полей...
Десерты
Италия и Израиль лежат перед вами вместе на одной тарелке...
Десерты
Кухня итальянских евреев будто сшита из разных лоскутков – в ней можно проследить арабское, испанское, немецкое и даже английское влияния...
Десерты
За право называться родиной крем-брюле спорят несколько стран. Нам этот десерт, конечно, известен под французским названием – crème brûlée, что в переводе значит «обожженные сливки». Но есть еще и английский «жженый крем», и испанский «каталонский крем» – то же крем-брюле, только под другими...
Десерты
Самое время достать из шкафчика давно припасенный шоколад...
Десерты
Со сливками каша из гранатов превращается в роскошный «ресторанный» десерт. Вкусно? Еще как...
Десерты
Ведь наши далекие предки выращивали тыкву – только в Европе ее не было аж до открытия Америки...
Десерты
Покупали в магазинах по большим праздникам или за особые заслуги. И стоил он дорого – целых 5 рублей...
Десерты
В детстве каждого еврейского ребенка было множество разных варений: вкуснейшее из абрикосов и цельно-сваренных груш, из вишен и яблок, из грецких орехов и слив. Но самым запоминающимся, необычным и ароматным было варенье из розовых лепестков
Десерты
Эстерхази – одно из самых вкусных пирожных в мире. Придумали его в Австро-Венгрии в конце XIX века, и с тех пор оно победно шествует по кухням разных народов, включая еврейскую. Почему-то среди евреев его чаще всего готовят французские – в их кондитерских оно всегда занимает почетное место на...
Десерты
Ганаш – это крем из шоколада и сливок, и придумали его в 1850 году во Франции, на родине самых вкусных десертов. Участвовали ли в его создании еврейские кондитеры – неизвестно, но в еврейских поваренных книгах он появился почти сразу после изобретения. Что совсем неудивительно – шоколад во...
Десерты
Кофе – главное «звено» в списке ингредиентов. Он обязательно должен быть хорошим! Чем лучше кофе – тем ароматнее и вкуснее десерт. Остальные ингредиенты играют гораздо меньшую роль и найдутся на любой кухне: сливки, сахар, яйца, молоко. Ароматный и умеренно сладкий – он идеально подходит к...
Десерты
Молочно-сливочное желе изобрели давно и в самых разных странах. Итальянская панакотта, французский бланманже, баварский крем, да и малаби – тот самый малаби, который так любят наши сефардские братья – все это звенья одной цепи, части одной и той же истории
Десерты
В Соединенных Штатах Америки считают, что чизкейк придумали евреи, и понятно почему: он появился там вместе с еврейскими эмигрантами из Европы и вместе с ними стал органичной частью американской жизни, поделив первое по популярности место среди американских десертов со знаменитым брауни. Эти...